المدونة

🍯 خلية النحل الهشة والذهبية
خبز طري محشو بالجبن ومغطى بحبة البركة والسمسم – مثالي للفطور أو الضيافة! ✨

📋 المكونات:

3 أكواب طحين

1 م.ص خميرة فورية

1 م.ك سكر

2 م.ك زبادي (أو لبن روب)

¼ كوب زيت زيتون

½ م.ص ملح

حوالي 1 كوب ماء دافئ للعجن

جبن تشيدر أو أي نوع مفضل للحشو

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ في وعاء، اخلط المكونات الجافة (الطحين، الخميرة، السكر، الملح) جيدًا.
2️⃣ أضف الزبادي والزيت، ثم اسكب الماء الدافئ تدريجيًا واعجن الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3️⃣ شكّل العجينة على شكل كرة، ادهنها بزيت الزيتون، غطّها واتركها تختمر لمدة ساعة.
4️⃣ بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات متساوية.
5️⃣ افرد كل كرة قليلًا، ضع بداخلها الجبن، أغلقها وشكّلها مرة أخرى على شكل كرة.
6️⃣ رص الكرات في قالب مدهون بالزيت بحيث تلتصق قليلاً ببعضها.
7️⃣ غطّها واتركها ترتاح 10 دقائق إضافية.
8️⃣ اخبزها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
9️⃣ فور خروجها من الفرن، ادهن الوجه بزيت الزيتون، ورش القليل من السمسم وحبة البركة.

🔗 شاهدي الوصفة بالصور والخطوات الكاملة: