🍋🌼 حلى تيراميسو الليمون بالجيلي
وصفة منعشة بطبقات ناعمة من الليمون كيرد والماسكاربوني مع لمسة الجيلي 🍋 مثالية لفصل الصيف أو لضيافة أنيقة!
📋 المكونات:
🔸 لجيلي الليمون:
ظرفان من جيلي الليمون الجاهز
🔸 مقادير الليمون كيرد (Lemon Curd):
٤ صفار بيض
½ كوب سكر
¼ كوب عصير ليمون
1 م.ك بشر ليمون
1 م.ص فانيلا
٨٠ جم زبدة
رشة ملح
🔸 للكريمة:
1 و⅓ كوب كريمة خفق (٣١٥ مل)
½ كوب من الليمون كيرد
٢٥٠ جم جبنة ماسكاربوني أو كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1 م.ك بشر ليمون
2 م.ك عصير ليمون
⅓ كوب سكر بودرة
1 م.ص فانيلا
🔸 للطبقة النهائية:
بسكويت ليدي فينجرز
حليب أو عصير ليمون لتغميس البسكويت حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير الجيلي (الطبقة الأولى):
حضّري الجيلي حسب التعليمات على العلبة.
💡 نصيحة: إذا أردتِ جيلي أكثر تماسكًا، استخدمي نصف كمية الماء المقترحة.
اسكبيه في القالب واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- تحضير الليمون كيرد:
اخلطي الصفار، السكر، عصير الليمون، بشر الليمون، الفانيلا والملح على نار هادئة.
حرّكي حتى يثقل القوام. بعد رفعه عن النار أضيفي الزبدة، وامزجي جيدًا.
غطّيه واتركيه يبرد تمامًا في الثلاجة.
- تحضير الكريمة:
اخفقي كريمة الخفق مع السكر والفانيلا حتى تتماسك.
في وعاء آخر، اخلطي جبنة الماسكاربوني مع الليمون كيرد، بشر الليمون، وعصيره.
ثم أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- تجميع الطبقات:
أضيفي طبقة الكريمة فوق الجيلي المتماسك، ثم طبقة من البسكويت المغمس في الحليب أو عصير الليمون.
كرّري حسب الرغبة.
- التبريد والتقديم:
غطي القالب واتركيه في الثلاجة لأقل شيء ٤ ساعات (ويُفضّل ليلة كاملة).
عند التقديم، ضعي القالب في ماء دافئ لمدة ثانية واحدة فقط، ثم اقلبيه في طبق التقديم.
يخرج بسهولة ويُقدّم باردًا… وبالعافية 💛
📌 ملاحظة:
الماسكاربوني هو الأفضل لهذا النوع من التيراميسو، خصوصًا لو كنتِ تبحثين عن طعم أصلي وقوام كريمي غني.
🔗 شاهدي الطريقة كاملة بالصور والفيديو:
