المكونات الخاصة ب وصفة قدرة قادر بشكل كرات الثلج:
ثلثين كوب سكر لعمل الكراميل.
لطبقة الكريم كراميل:
- ٤ أكواب حليب سائل.
- ٤ مغلفات كريم كراميل.
- نصف كوب حليب بودرة.
- رشة فانيليا.
- علبة قشطة.
للكيكة ممكن تستخدموا خليط الكيك الجاهز.
للكيكة المنزلية:
- ٣ بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع الكوب زيت.
- ٢ كوب سكر.
- ١ كوب حليب.
- ٢ كوب طحين.
- ١ كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة وربع الملعقة بكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملاحظة:
مقاس الكوب المستخدم 250 مل.
لا يجب أن يكون خليط الكيك كثير على القالب.
الطريقة:
- تحضير طبقة الكراميل : يتم وضع ثلثين كوب من السكر على نار عالية وتحريكه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يسكب ويوزع بالقالب وهو ساخن.
- تحضير طبقة الكريم كراميل : يتم خلط الحليب السائل مع مغلفات الكريم كراميل وحليب البودرة وقشطة ورشة فانيليا، ثم يحرك حتى يسخن، ثم يضاف إلى الكراميل الموجود بالقالب.
- تحضير كيكة الشوكولاتة : بعد دمج جميع المكونات، يتم إضافة كوب إلا ربع ماء مغلي ونضع فيه ملعقة صغيرة ممسوحة كربونات الصوديوم، وأول ما تفور نضعها فوق الخليط ونحرك قليلا ونضعها مباشرة بصينية مغلفة بالطحين أو بورق الزبدة، ثم نضع قالب الكيك داخل صينية فيها ماء مغلي، ثم وضعه على الفرن مباشرة محمى مسبقًا وعلى درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا إلى ساعة، ثم نتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة.
استمتع ب وصفة قدرة قادر بشكل كرات الثلج.
